Morfina

Quando recebi a visita dos meus primos de Recife, ganhei de presente dois pacotes de camarões da Netuno. Eles já vieram limpos, sem cabeça e pré-cozidos. A marca nasceu na capital pernambucana em 1989 e hoje já exporta para diversos países. Os camarões e pescados podem ser adquiridos a granel ou em pacotes.

Eu não conhecia, mas aprovei. Camarão é minha carne favorita e nunca tinha me arriscado a fazer, porém, com a receitinha da embalagem foi super fácil. Divido-a com vocês aí embaixo, com minha devida adaptação. Agora preciso decidir o que vou fazer com o outro pacote.

> Visite o site da empresa: http://www.netunopescados.com.br/

Camarão no alho

:. Fácil – de 3 a 4 pessoas

Ingredientes:
400 g de camarões pré-cozidos sem cabeça
5 dentes de alho
2 limões
4 colheres (sopa) de azeite
½ maço de cheiro verde
Sal

Modo de preparo:

- Descongele o camarão e tempere com quatro pitadas de sal e os limões. Deixe no tempero por 15 minutos.
- Descasque os alhos e pique em cubinhos. No fogo médio, leve-os para dourar no azeite.

- Acrescente o camarão e refogue por cerca de 5 minutos. Não cozinhe por muito tempo para que ele não fique duro.
- Adicione o cheiro verde picado e desligue. Já está pronto para servir.

:. Historinha…
Acredito que dá para seguir a mesma receita para camarões frescos, com a diferença de se ter mais trabalho para limpar. O resultado ficou excelente. Ótimo para comer com um arrozinho branco. Com limão, pede imediatamente uma cerveja. Ô saudade das minhas férias!

(Fotos: site da Netuno/ Paula R.)

Suco de cacau e peixe com camarões – Ilhéus (BA) – Micaela H. (2009)

“A primeira foto é na Fazenda Primavera, fazenda de cacau, experimentando o suco feito na hora. Grosso, doce e alimenta, mas é um pouco enjoativo. A segunda é do peixe vermelho com camarão que comi na Barraca Porto Bahia, na praia dos Milionários, em Ilhéus. Infelizmente não tem foto minha junto com o prato. Era tão bom que no último dia repetimos a dose pra despedir.”

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Camarão – Praia da Joaquina (SC) – Paula C. (2009)

“Como muita tralha por aí e descobri que raramente tiro foto disso. Mas essa eu não aguentei, é na Praia da Joaquina, em Santa Catarina. Se liga no tamanho do amiguinho.”

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Para minha estréia nesta RW, escolhi este restaurante, que foi o que mais gostei na última edição – afinal, estou com uma prima se hospedando em casa e precisava começar com o pé direito. E foi bom, porque novamente saí muito satisfeita de lá.

A casa, que também conta com uma loja de azeites Oliviers & Co., está oferecendo como menu desta vez uma salada de entrada (com endívias, rúcula, manga, abacate, presunto parma e camarões), noix com batatas (é o corte mais conhecido como entrecôte) e, de sobremesa, uma panacota com calda de amoras.

Tudo por R$ 27,90. É claro que acabou saindo mais, pois quisemos provar o couvert – ah, os azeites! – e tomamos um vinho bem bom.

Senti saudade do prato principal da outra edição, pois adorei o ravioli de abóbora, mas a salada e a sobremesa desta vez compensaram. Gente, o que é aquela panacota? Nunca tinha comido esse doce e achei simplesmente fantástico. Não sei se todos são, mas o do La Table, garanto que é.

Nota: hoje é o segundo dia desta edição e o site oficial do evento já está dando pau. Então, se encontrar, é melhor pegar a revistinha para garantir.

> Visite o site do restaurante: www.latable-co.com.br
> Veja o post da edição anterior

Serviço:
La Table O & Co.
Rua Bela Cintra, 2.023
Jardins – São Paulo-SP
Tel.: (11) 3063-4433

(Foto: Paula R.)