Cinema e gastronomia, as grandes artes

Desde os primórdios da propaganda, o cinema tem sido uma das ferramentas mais poderosas na persuasão de espectadores.
Quem não conhece a lenda (lenda?) da mensagem subliminar da Coca-Cola, em meio aos frames no telão? Ninguém notava a sua presença, mas a sede ia se tornando cada vez mais real, e água não resolveria.

O cinema me pega de jeito sempre. Tenho vontade de comprar a trilha, checar o figurino em revistas, ler o livro do roteiro ou o romance que inspirou, e, obviamente, de comer o que eles comem.

Alguns destaques dos últimos lançamentos que valem ser mencionados (e provados):

Um beijo roubado (My Blueberry Nights) – o título original é infinitamente melhor que a tradução. Faz alusão ao “blue” de triste e à Blueberry Pie, especialidade da casa. Torta de blueberry é algo que, se você não provou ainda, não sabe o que está perdendo. Quente, com sorvete de creme, é o paraíso na terra – ou o inferno das dietas de emagrecimento. O nome da friuta aqui é mirtilo, tão estranho que ninguém decora. Neste filme, ainda destaco as brilhantes direção de arte e de fotografia e a trilha. O roteiro não é lá estas coisas, historinha comum. Mas vale para sentir a beleza do conjunto: visual, musical e culinário.

Sex and the City – desta vez elas nem exageram nos drinques. Mas assistir às quatro amigas circulando por bares em NY e não querer provar o Cosmopolitan é quase impossível. Esta versão afeminada do Martini foi condecorada pela personagem Carrie Bradshaw e passou a superar as misturinhas doces comuns nas noitadas femininas. Sair com amigas e pedir um “Cosmo” é sinalizar que quer uma noite de glamour.

Estômago – o filme brasileiro estrelado por Dolla é daqueles que a gente vai ver com um pé atrás, e sai contente e orgulhoso das produções nacionais. Excelentes atores, humor na dose certa, sexo caricato e violência bizarra compõem uma história que poderia ser banal, mas acaba encantando. Não tive vontade de comer os belos pratos preparados na cadeia, mas fiquei com água na boca de ver a coxinha no boteco. Vontade de sair do cinema e correr para o Frangó, enfiar 2 coxinhas inteiras na boca e mal conseguir mastigar.


Dos mais antigos, temos alguns clássicos e outros que provavelmente se tornarão:

A Festa de Babette (Babette’s Feast) – a fotografia é sombria, e a gente tem a sensação que alguém vai cometer um crime com uma peixeira a qualquer momento. Mas o filme é uma poesia, uma homenagem à arte da culinária. Há grupos de fanáticos (por cinema e por comida) que tentam reproduzir o banquete até hoje. As receitas são tradicionais francesas, de primeira linha. Destaque ao famoso Blinnis à Demidoff, uma espécie de panqueca com caviar e creme azedo, chique no último.

Sideways – Não é apenas um ótimo filme que dá vontade de tomar vinhos. É uma história que dá vontade de imitar. Largar tudo e fazer uma viagem de férias, sem compromisso, bebendo todo o vinho existente na região. Fora a paisagem linda da Califórnia. Eu tive que sair do cinema e beber, e o máximo que consegui no dia foi encher a cara com o vinho da casa do Piola. Dá uma certa frustração, mas o efeito final é o mesmo - sono.

Ratatouille – você sabe o que é isso? Vai dizer que não teve vontade de provar a deliciosa comida do ratinho? Eu tive. E olha que raramente desenhos animados conseguem este efeito. Ratatouille é outro clássico francês, da região de Provence, e pode ser servido quente ou frio, como entrada ou acompanhamento de pratos. É vegetariana, mas combina perfeitamente com um belo assado.

Chocolate (Chocolat), com Juliette Binoche, e A Fantástica Fábrica de Chocolates (Willy Wonka & the Chocolate Factory) – O primeiro é um filme romântico e melado, o segundo é divertido e doce. Ambos são bons, e eu mal consigo falar de suas histórias porque só me prendi nos panelões de chocolate. Como eu queria cair num daqueles!! Já encomendei os chocolates do Willy Wonka, e as barras chegam lindamente embaladas. Inevitável pensar que a sua poderá estar premiada. Já no primeiro filme, o destaque vai para a receita de Chocolate com Pimenta. Deliciosa para jogar em aves (peru e frango são as melhores opções).

Este texto é daqueles que não têm fim. Ainda venho comentar outras vontades que o cinema tem me provocado.
 

Para quem quiser pôr a mão na massa:

Cosmopolitan - Sirva em taça de Martini e sem adornos bregas, nem cerejas nem casca de limão, como sugerem na receita.
Blueberry Pie – Optei pela receita gringa porque eles fazem melhor - já que fazem desde sempre.
Coxinha do Frangó – Não achei receita. Vá lá e prove.
Blinnis à Demidoff - Dá pra combinar com outras coisas, se não quiser gastar no caviar.
Ratatouille - Prove quente, logo que fizer. Deixe um pouco para comer frio depois.
Chocolate com Pimenta - Lembre-se de que é para comer com salgados, não doces. O efeito é interessante.