Mão na massa!

Outro dia, estava procurando uns cursos de culinária e encontrei alguns interessantes e gratuitos em um espaço chamado ‘Viver Casa & Gourmet’. 

Resolvi me aventurar em uma aula de cozinha mexicana. Sempre fui fã daquela ‘mistureba’ de ingredientes que, além de baratos, em pouco mais de uma hora viram um belo banquete. Aprendi a fazer (ou melhor, olhei a professora fazer): crema agria – aquele creme azedo-, chili com carne, guacamole e salsa cruda – o famoso molho mexicano.

Então, eu e minha irmã resolvemos colocar em prática o que aprendemos e promovemos uma noite mexicana lá em casa, no final de semana passado. Incorporei a Consuelo (não me lembro do nome dela, mas me refiro a uma mexicana emotiva que conheci durante uma viagem, que manjava de cozinha) e botei a mão na massa.

Fiquei encarregada de fazer, primeiro, o creme azedo. Não requer prática nem tampouco habilidade. Basta juntar creme de leite (1/2 xícara de chá); iogurte natural (1 copo); cream cheese (200g); suco de meio limão e uma pitada de sal, misturar tudo e deixar na geladeira por três horas. Só não havia me atentado a um detalhe, a receita rende dez porções e estávamos em cinco pessoas. Moral da história, tive de comer o tal creme por uma semana com tudo quanto é coisa: bolacha, pão, macarrão...

Depois, parti para o Chili com Carne. Demorei um pouco mais, sujei uma boa quantidade de louça, mas no final deu certo. Minha irmã ficou com o guacamole e o molho mexicano. Compramos os bons e velhos Doritos, uma tequilinha e fizemos aquela festa. Ah, e o melhor, gastando pouco. Em média, R$ 20, por pessoa, incluindo a tequila. Sem a bebida, gastaríamos R$ 8, por cabeça, aqui em São Paulo.

Para quem curte cozinhar, vale conferir estas e outras receitinhas no site www.vivercasaegourmet.com.br, além dos cursos presenciais que rolam em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

Serviço
Viver Casa & Gourmet
Rua Estela, 116, Vila Mariana - São Paulo, SP
Tel.: (11) 5080-2766
E-mail: saopaulo@casagourmet.com.br